年夜饭团购-金华年夜饭-马岭客栈十一号店

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    2022-8-11

方老板
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浦江县茜屏农家乐——马岭客栈十一号店位于浙江省浦江县虞宅乡马岭脚村,农庄内有棋盘室、电视室、健身场所,供游客休闲---,农庄内还设有数十间客房,房内全新装修,设施齐全,机麻、空调、液晶电视样样齐全,24小时供应热水。承接大小团队。---岭民宿浦江---峰农家乐 华山农家乐 浙江农家乐 ---峰马岭客栈十一号


牛腱子肉1000g 茶叶2小勺

八角2个 桂皮5g

老抽1大勺 盐适量

糖1大勺 白酒适量

香叶适量 花椒适量

葱25g 姜25g

?牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止。

?将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入,用线封口。锅中加入清水,水中加入半小杯白酒,二个人吃年夜饭预定,将牛肉放入。

?开火煮,煮至牛肉颜色变白,体积缩小即可关火。然后将牛肉取出,用凉水冲洗干净备用。

?电锅里放入牛肉,加入切片的葱姜。倒入一大勺白酒,和其他调味料,将缝好的料包放入。

?往锅中加入适量开水,盖上锅压上阀,定好时间(40分钟),凉后即可捞出切片。










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1.买来鲤鱼,切成鱼片。

2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)

3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),年夜饭团购,立即捞出。装品锅,水不要。

4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面。

5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了。

6.油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。




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炸酥肉/圆子

过年的时候,大人们总是要早起调面糊烧热油,

就是为了能炸好吃的酥肉。

有的地方也把酥肉叫“滑肉”,

可以直接食用也有拿它煮汤~

清烧鱿鱼

莴笋烧鱿鱼,

是给每一个不吃辣的人准备的,

滑嫩的鱿鱼,脆口的莴笋,

配上几颗大蒜,也是每年必有菜品!


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