春节民宿-江苏春节民宿-选择马岭客栈十一号店

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浦江县马岭客栈十一号店与您分享：金刀烤羊背

特点：金刀烤羊背只有在蒙古族非常重要的节日庆典中才能见到。这样烤出的羊肉包含草木的香味、无腥膻之气，肉质外焦里嫩，口感鲜香不油腻。

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浦江县马岭客栈十一号店与您分享：羯羊是指去势（---）的公羊，羯绵羊就是去势（---）后的公绵羊。内蒙古的绵羊多在断奶前去势，春节民宿，去势后经育肥出栏。在 4 — 6 个月龄屠宰的羔羊称肥羔。肥羔肉鲜嫩美味，是上受消费者欢迎的羊肉。从年龄比较看，幼龄羯羊比中老龄羯羊肉质 细嫩多汁、易---；成年羯绵羊在 2 岁以前或 1 岁以内，经强度育肥后宰杀，肉质.好。从产区看，牧区的羊肉比农区的品---，膻味轻，脂肪白。从畜种来看，羯绵羊肉比羯山羊肉嫩多汁，产肉量高，肉---，膻味小。在内蒙古中西部牧区，肉质.好的---锡林郭勒草原和乌拉特草原羊肉。这两地已成为北京、天津食用羊肉的主要供应地，锡盟羊肉以涮羊肉为.佳，乌拉特草原羊肉用于烧烤美味可口。

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